Grüne Chimichurri
2 reife Avocados
1 kl Bund Petersilie
1 kl Bund Koriandergrün
3-4 Zehen junger Knoblauch
2-3 EL Zitronensaft
Gemahlener Kreuzkümmel
Chiliflocken
Salz
Avocadofruchtfleisch grob würfeln. Petersilie und Koriander von den Stängeln zupfen. Avocado, Kräuter, Knoblauch und Zitronensaft cremig pürieren und mit Kreuzkümmel, Chili und Salz abschmecken.