Ingwer-Shot (Gaby schwört darauf)

300 g geschälter Ingwer

6 ausgepresste Orangen

3 ausgepresste Zitronen

3 TL Kurkumapulver

3 TL Honig

Den klein geschnittenen oder gehackten Ingwer mit der Hälfte des Orangen- und Zitronensaft auffüllen und im Mixer 20 Sekunden auf höchster Stufe mixen. Den restlichen Orngen- und Zitronensaft mit Honig und frischem Kurkumapulver dazugeben und 15 Sekunden mixen. Durch ein Sieb filtern. In heiß ausgespülten Gläsern hält sich der Shot drei Wochen im Kühlschrank. Jeden Morgen ein kleines Gläschen und der Tag kan beginnen!

Caipirinha Bowle

12 ungespritzte(!) Limetten

1 ½ Liter Mineralwasser

1 reife Honigmelone

200 g Zucker

200 ml Cachaça (Zuckerrohrschnaps)

2 Flaschen trockener Sekt

Zubereitung

Von drei Limetten die Schale fein abreiben. Insgesamt sechs Limetten auspressen (ca 100ml Saft). 

300 ml eiskaltes Mineralwasser mit dem Saft und dem Abrieb mischen, in Eiswürfelbehälter geben und über Nacht einfrieren.

Aus der Honigmelone Kugeln ausstechen oder sie alternativ in Stückchen schneiden.

Die restlichen sechs Limetten achteln, mit dem braunen Zucker in ein Bowlegefäß geben und mit einem Holzstampfer oder Holzlöffel zerstoßen, Melonenkugeln und Zuckerrohrschnaps zugeben und 3 Std. kaltstellen.

Vor dem Servieren restliches kaltes Mineralwasser, gekühlten Sekt und Eiswürfel zur Limettenmischung geben.

Himbeer-Weißbier-Bowle

250 gr frische Himbeeren

100 ml Himbeersirup

2 Flaschen Weißbier (je 500ml)

1 Flasche trockener Sekt

Himbeeren mit dem Sirup in ein Bowlegefäß geben.

Das Weißbier langsam angießen und vorsichtig umrühren.

Mindestens zwei Stunden kaltstellen und ziehen lassen.

Mit dem kalten Sekt aufgießen.